نبذة عن Skaff Dairy Farm
Skaff Dairy Farm is a Lebanese dairy producer based in the Zahle area of the Bekaa Valley, Lebanon’s agricultural heartland. Founded in 2011 by Kamil Skaff, it grew from a small herd into a substantial operation, working with local dairy farmers through contract farming to secure its milk supply. The farm processes a large volume of milk each year into a broad dairy range.
تشمل منتجاتها أساسيات لبنانية تقليدية مثل اللبن والعيران واللبنة وأجبان كالحلوم والدوبل كريم والعكاوي، إلى جانب أجبان على الطريقة الأوروبية منها الموزاريلا والغودا والفيتا. ويتيح هذا المزيج لـ Skaff أن تخدم المائدة اللبنانية اليومية والطلب على الألبان ذات الطابع العالمي معًا، وكلها من إنتاج البقاع.
أهمية Skaff Dairy Farm
تُظهر Skaff Dairy Farm كيف يمكن لمعمل ألبان في البقاع أن ينمو وهو يدعم الزراعة المحلية. فمن خلال الحصول على الحليب من مزارعي المنطقة عبر الزراعة التعاقدية، وإنتاج أجبان لبنانية تقليدية وأخرى على الطريقة الأوروبية، تعزّز اقتصاد الألبان الإقليمي وتقدّم للمستهلكين تشكيلة واسعة مصنوعة محليًا.