Acerca de Skaff Dairy Farm
Skaff Dairy Farm is a Lebanese dairy producer based in the Zahle area of the Bekaa Valley, Lebanon’s agricultural heartland. Founded in 2011 by Kamil Skaff, it grew from a small herd into a substantial operation, working with local dairy farmers through contract farming to secure its milk supply. The farm processes a large volume of milk each year into a broad dairy range.
Sus productos abarcan básicos tradicionales libaneses como laban, ayran, labneh y quesos como halloum, double crème y akkawi, junto con quesos de estilo europeo como mozzarella, gouda y feta. Esta combinación permite a Skaff abastecer tanto la mesa libanesa cotidiana como la demanda de lácteos de estilo internacional, todo ello producido en la Bekaa.
Por qué Skaff Dairy Farm es importante
Skaff Dairy Farm muestra cómo una lechería de la Bekaa puede crecer apoyando a la agricultura local. Al abastecerse de leche de los ganaderos de la zona mediante contratos de producción y elaborar quesos tanto libaneses tradicionales como de estilo europeo, refuerza la economía láctea regional y ofrece a los consumidores una amplia gama de productos locales.