À propos de Skaff Dairy Farm
Skaff Dairy Farm is a Lebanese dairy producer based in the Zahle area of the Bekaa Valley, Lebanon’s agricultural heartland. Founded in 2011 by Kamil Skaff, it grew from a small herd into a substantial operation, working with local dairy farmers through contract farming to secure its milk supply. The farm processes a large volume of milk each year into a broad dairy range.
Ses produits couvrent les classiques libanais comme le laban, l’ayran, le labneh et des fromages tels que le halloum, la double crème et l’akkawi, ainsi que des fromages de type européen comme la mozzarella, le gouda et la feta. Ce mélange permet à Skaff de répondre à la fois aux besoins de la table libanaise quotidienne et à la demande de produits laitiers de style international, le tout produit dans la Bekaa.
Pourquoi Skaff Dairy Farm compte
Skaff Dairy Farm montre comment une laiterie de la Bekaa peut se développer tout en soutenant l’agriculture locale. En s’approvisionnant en lait auprès des éleveurs de la région grâce à l’agriculture contractuelle et en produisant à la fois des fromages libanais traditionnels et des fromages de style européen, elle renforce l’économie laitière régionale et offre aux consommateurs une large gamme fabriquée localement.