Acerca de Abd el Wahab
Abd el Wahab es un veterano restaurante libanés situado en la calle del mismo nombre en el distrito de Achrafieh, en Beirut. Instalado en un espacio tradicional bellamente decorado y con terraza, es conocido por ofrecer toda la amplitud de la cocina libanesa en un registro algo más pulido y elegante. Es uno de los favoritos para reuniones familiares, almuerzos de negocios y ocasiones especiales.
La carta es un amplio recorrido por la mesa libanesa: decenas de mezze fríos y calientes, desde el cremoso hummus y el moutabbal hasta el kibbeh crudo (kibbeh nayyeh), el sujuk, los makanek y las hojas de parra rellenas, seguidos de una generosa selección de carnes a la brasa. Su servicio atento, sus raciones generosas y su ambiente refinado lo convierten en un referente de la cocina libanesa clásica en Beirut.
Por qué Abd el Wahab es importante
Abd el Wahab representa la vertiente elegante de la gastronomía libanesa cotidiana y demuestra que la cultura tradicional del mezze tiene tanto sitio en un entorno refinado como en una mesa de pueblo. Para muchos beirutíes es una opción segura para recibir invitados, y a los visitantes les ofrece un auténtico y generoso festín libanés en un lugar memorable.