Comida local en Batroun: excursión de un día en pareja
Pescado fresco recién desembarcado, una receta de limonada de 1888 y viñedos a diez minutos del mar. Así se disfruta de un día tranquilo y delicioso en pareja en Batroun.
- Región
- Batroun, norte del Líbano
- Tiempo necesario
- Un día completo
- Mejor época para visitar
- De abril a junio, de septiembre a octubre
Batroun es una pequeña ciudad costera a aproximadamente una hora al norte de Beirut, y discretamente se ha convertido en uno de los mejores lugares de Líbano para pasar un día tranquilo, centrado en la comida, con alguien especial. El casco antiguo es compacto y se recorre a pie, el pescado llega en barca al puerto, la limonada es famosa en todo el país y algunas de las bodegas boutique más interesantes de Líbano se encuentran en las colinas, a pocos minutos hacia el interior.
También es antigua. Batroun fue la Botrys fenicia, y el rompeolas natural junto al puerto, conocido desde hace mucho como la muralla fenicia, todavía frena las olas junto a un pequeño teatro romano que conserva nueve gradas. Esa mezcla de historia y buena mesa es lo que hace que el día funcione.
Qué comer en Batroun
- Limonada: la seña de identidad de Batroun. Se elabora con limones locales, azúcar y azahar, y no se parece en nada a la embotellada.
- Pescado fresco: a la parrilla o frito, con salsa de tahini y pan frito. Pregunte por lo que haya llegado esa mañana.
- Man’oushe: pan plano con za’atar o queso, recién salido del horno, para desayunar.
- Kebbet el hile: un kibbeh sin carne, de cereal y calabaza, relleno de verduras, garbanzos y granada, que a menudo se prepara para el Viernes Santo.
- Maacroun bi toum: pequeños trozos de masa enrollados a mano en un aliño intenso de ajo y limón, un plato casero del norte.
- Vino y arak locales: de los viñedos en terrazas de las colinas de Batroun.
Propuesta de día para dos
Mañana: man’oushe y el casco antiguo
Suba temprano por la autopista costera. Empiece con un man’oushe en Furn Merchak, una panadería de desayunos conocida por sus coberturas clásicas, y luego adéntrese en el antiguo zoco, un callejón empedrado bajo arcos de arenisca. Baje paseando hasta el puerto para ver las barcas de pesca, la muralla fenicia y el teatro romano, y entre en la catedral de San Esteban, frente al antiguo puerto. La pequeña iglesia de Nuestra Señora del Mar se alza sobre las rocas, a un corto paseo.
Media mañana: limonada
Pare en Hilmi’s Lemonade, un negocio familiar de Batroun que se remonta a 1888 y que hoy dirigen tres hermanas Hilmi. Pida primero la clásica y luego la de menta. Compre una botella para llevar durante el trayecto.
Almuerzo: pescado junto al mar
Para comer marisco con vistas al puerto, Oysters Seafood Bar es un negocio familiar situado justo sobre el puerto. Si prefiere la cocina libanesa casera, Jammal Restaurant sirve platos locales en una antigua casa de piedra restaurada, y Kun Lebnene, en Capo Batroun, combina un festín libanés tradicional con amplias vistas al mar. Pida un mezze de tabbouleh, hummus y fattoush y, después, el pescado del día.
Tarde: hacia las colinas del vino
El distrito de Batroun tiene una de las mayores concentraciones de bodegas del país. IXSIR es la más conocida, con viñedos de altura y una llamativa bodega moderna. Clos du Phoenix, en Eddé, es una bodega familiar con certificación ecológica, y Domaine S.Najm, en Chabtine, elabora vino, arak y aceite de oliva entre olivos muy antiguos. La mayoría de las bodegas piden reservar la cata con antelación, y uno de ustedes tendrá que mantenerse sobrio para las carreteras de montaña.
Noche: atardecer y una cerveza fría
Baje de nuevo para el atardecer. Colonel Beer, la primera microcervecería de Líbano, está junto al mar en Batroun y organiza eventos en verano, mientras que Bolero es uno de los lugares favoritos para tomar algo al atardecer. Termine con un paseo por el antiguo zoco cuando se encienden las luces.
Cuándo ir
Batroun cambia con las estaciones. El final de la primavera es ideal para parejas: el mar empieza a templarse, las colinas están verdes y el casco antiguo está tranquilo entre semana. El verano trae clubes de playa, multitudes y largas veladas, ideales para un viaje más animado. Septiembre y octubre son la época de vendimia en los viñedos, cuando varias bodegas están en plena actividad y la luz sobre el mar es más suave. Hacia Semana Santa, busque el kebbet el hile en panaderías y casas de la zona, ya que tradicionalmente se prepara para el Viernes Santo. En invierno muchos locales de playa cierran, pero el casco antiguo, los restaurantes y las bodegas siguen abiertos, y un día gris y tranquilo junto al puerto tiene su propio encanto.
Dónde alojarse
Si quiere quedarse a dormir, Beit Al Batroun es un bed and breakfast de cinco habitaciones cerca de Thoum, construido con materiales reutilizados alrededor de un salón central tradicional. L’Auberge de la Mer es un hotel boutique de nueve habitaciones en pleno zoco antiguo, a pocos pasos del puerto.
En los alrededores
- Fuerte de Mseilha: un pequeño fuerte encaramado sobre una roca caliza junto al Nahr el Jawz, construido en el siglo XVII bajo el emir Fakhreddine II para vigilar la carretera de la costa. La visita lleva diez minutos y la foto vale la pena.
- Nahr el Jawz (río de los Nogales): un paseo fácil y a la sombra bajo los nogales, a unos 11 km hacia el interior.
- Byblos: 20 minutes south, with its harbour and ruins. See our Byblos food guide.
- Beaches: Batroun’s coast is full of beach clubs. Our Batroun beach guide has the picks.
Consejos prácticos
- Los fines de semana de verano hay mucha gente y el casco antiguo se llena por la noche. Venga entre semana o en primavera y otoño para un día más tranquilo.
- Reserve el almuerzo los fines de semana de verano y las catas en las bodegas en cualquier época del año.
- Aparcar en el casco antiguo es complicado. Deje el coche en las afueras y camine.
- Take home some local olive oil: Zejd is based in Batroun and makes award-winning extra virgin oils.
