Heya, « elle » en arabe, est un projet de vin nature lancé par deux amies et mères, Michelle Chami et Claudine Lteif. Leur premier millésime date de 2022 et a été élaboré en petites séries chez Mersel Wine, où Eddie Chami, le mari de Michelle, est vinificateur. Les vins suivent des méthodes ancestrales avec un minimum d’intervention : ni collage ni filtration, et très peu de soufre. Farha associe en cofermentation des pommes et le merwah, cépage blanc indigène, et existe en version tranquille ou pétillante. Kanz est un rouge de grenache et de syrah obtenu par macération carbonique en grappes entières et élevé en amphores libanaises. Ward est un rosé et Nour un blanc de grenache blanc et d’obeideh, cépage autochtone. Les fondatrices paient les femmes qui travaillent à leurs vendanges autant que les hommes, étiquettent chaque bouteille à la main et font figurer la photo de ces femmes sur les étiquettes.
Heya Wines en bref
- Fondé par Michelle Chami et Claudine Lteif
- Première production en 2022
- Vins élevés en amphores libanaises
- Les femmes travaillant aux champs sont payées autant que les hommes
Qui est derrière Heya Wines ?
- Michelle Chami (Co-founder). Source: heyawines.com
- Claudine Lteif (Co-founder). Source: heyawines.com