Les meilleurs domaines viticoles boutique du Liban

L’histoire du vin libanais se raconte généralement à travers la vallée de la Bekaa, sa principale région viticole, mais des domaines de charme cultivent désormais des terrasses à Batroun, sur les collines du Mont-Liban et dans le haut nord, près des Cèdres. Beaucoup travaillent des cépages indigènes comme le Merwah et l’Obeideh et ne produisent que quelques milliers de bouteilles par an.

Notre méthode de sélection

Tous les domaines présentés ici figurent dans l’annuaire Made in Liban et cultivent leurs vignes ou élaborent leur vin au Liban. Nous nous sommes concentrés sur de petits domaines indépendants disposant d’informations publiées claires, et nous avons rédigé chaque fiche à partir de ces seules informations. Nous n’avons ni noté ni goûté les vins : servez-vous de ce guide pour savoir qui fait quoi, et où.

Batroun et le nord

Atibaia

À Smar Jbeil, au-dessus de Batroun, la famille Massoud a transformé en 2007 une maison en pierre du XVIIe siècle en chai et replanté des terrasses en friche entre 400 et 600 mètres d’altitude. Le rouge assemble syrah, cabernet-sauvignon et petit verdot, et le blanc est moitié chardonnay, moitié viognier. Depuis 2022, les visiteurs peuvent accorder les vins avec une cuisine locale. Découvrir Atibaia

Clos du Phoenix

À Eddé, six hectares certifiés bio depuis 2016 surplombent la Méditerranée. Les vins sont fermentés avec des levures indigènes, et les sulfites restent sous la moitié de la limite autorisée. La production atteint environ 10 000 bouteilles par an, dont les cuvées Citadelle. Découvrir Clos du Phoenix

Domaine S.Najm

L’ingénieur agronome Salim Najm et l’œnologue Hiba Najm dirigent ce domaine au bout de la route qui mène à Chabtine, où les vignes partagent la terre avec des oliviers d’environ 200 ans. La famille produit de l’huile d’olive et de l’arak depuis plus de 60 ans et s’est mise au vin rouge au début des années 1990. Environ deux hectares donnent quelque 5 000 bouteilles par an. Découvrir le Domaine S.Najm

Heya Wines

Heya, « elle » en arabe, est un projet de vin nature mené par Michelle Chami et Claudine Lteif, dont la première cuvée a été élaborée en 2022 chez Mersel Wine. Farha associe en cofermentation des pommes et le merwah, cépage autochtone, tandis que Kanz est un rouge élevé en amphores libanaises. Les femmes qui travaillent aux vendanges sont payées autant que les hommes et figurent sur les étiquettes. Découvrir Heya Wines

Mont d’Almaz

La famille Saade est revenue à Beit Menzer, dans le caza de Bcharré, et a planté des vignes à 1 260 mètres d’altitude au-dessus de la vallée de la Qadisha. Tout le raisin provient de ce seul village et est cultivé en bio. Son Malbec est présenté par les détaillants comme une première au Liban.

Muse du Liban

L’ingénieur agronome Nadim Khoury a fondé Muse en 2015, avec des vignes à environ 1 800 mètres à Ainata, près des Cèdres, que le domaine présente comme les plus hautes du Liban. Michel Rolland le conseille depuis le début, et la gamme comprend un blanc issu du cépage autochtone obeidy. Découvrir Muse du Liban

Mont-Liban et Byblos

Château Belle-Vue

Naji et Jill Boutros ont commencé à replanter les anciennes terrasses de Bhamdoun en 2000, en louant des parcelles à des familles locales pour que les terres restent entre des mains locales. Les vignes se situent entre 950 et 1 250 mètres d’altitude, et des rouges comme La Renaissance sont élevés pendant des années avant leur mise en vente. Le domaine exploite également un hôtel de sept chambres, Le Telegraphe de Belle-Vue. Découvrir Château Belle-Vue

Iris Domain

Créé en 2003 près de Btalloun avec des ceps offerts par Château Belle-Vue, ce domaine bio de moins de cinq hectares produit de petites micro-cuvées à partir de ses propres raisins. Il porte le nom de l’Iris sofarana, une fleur rare, et une partie du prix de chaque bouteille vendue contribue à sa réintroduction. Découvrir Iris Domain

Château Bybline

Un père et son fils, Joseph Abi Ghanem, vinificateur formé à Bordeaux, ont restauré ce vignoble de 1,5 hectare à Wata El Joz après la guerre civile et produit leur premier blanc en 1996. Le merwah reste le vin emblématique, aux côtés du cinsault, du carignan et du cabernet sauvignon.

Domaine St Gabriel

L’histoire commence en 1926, lorsque Meriena Gebrayel revient du Brésil sur les terres familiales de Ghalboun, dans l’arrière-pays de Byblos. Ses petits-enfants Elie et Gaby ont ensuite planté un coteau de cépages allant du sangiovese au muscat petit grain, et le domaine produit de 30 000 à 35 000 bouteilles par an.

Bekaa-Ouest

Terre Joie

Près de Kefraya, la famille Saadé a commencé à planter en 2008 sur une dizaine d’hectares qui montent jusqu’à 1 400 mètres, cultivés en bio. CinLight, un 100 % cinsault issu de vignes d’environ 30 ans, est l’une de ses bouteilles les plus connues. Découvrir Terre Joie

Reserve Ammiq

Une même famille cultive la vigne à Ammiq depuis plus de quatre générations, au cœur d’une réserve de biosphère de l’UNESCO. Les vignes, conduites en gobelet à l’ancienne, donnent du cabernet sauvignon, du carignan et du cinsault, soit environ 15 000 bouteilles par an.

Conseils

• Contactez le domaine avant de prendre la route : les petites exploitations accueillent souvent les visiteurs sur rendez-vous.
• Goûtez au moins un vin issu d’un cépage indigène comme le merwah ou l’obeideh.
• Combinez la visite des domaines viticoles de Batroun avec la côte : plusieurs domaines se trouvent à quelques minutes de route de la ville.
• Les petits domaines produisent en faibles quantités : achetez votre coup de cœur dès que vous le trouvez.
• Ne prenez jamais le volant après avoir bu sur les routes de montagne ; réservez un chauffeur ou une visite organisée si vous prévoyez de déguster.

Questions fréquentes

Pour aller plus loin

• A Perfect Afternoon at Atibaia Winery (Lebanon Traveler)
• 6 Amazing Boutique Lebanese Wineries (Lebanon Traveler)
• Our Story (Heya Wines)
• 209 Lebanese Wine: Lebanese wineries by region
• Behind the Name (Iris Domain)

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