Nabaa Anjar a vu le jour en mai 1998, petite entreprise familiale fondée par Apraham Malkedjian à Anjar, dans la Bekaa. Fin 1999, elle était devenue un véritable restaurant sur Spring Street. La cuisine propose des plats libanais et arméniens et construit sa carte autour de produits de saison fournis par des producteurs locaux de la Bekaa. Le kebbé cru est la spécialité de la maison, servi comme assiette signature, aux côtés du houmous à la viande, du taboulé, du fattouche et de la fatteh aux crevettes. Les clients peuvent manger à l’intérieur ou dehors, dans un cadre de jardin, avec un parking sur place. Le restaurant accueille des mariages et des événements privés, propose de la musique live en saison, dispose d’un espace événementiel distinct appelé Yasmina et offre un service traiteur à l’extérieur.
Restaurant Nabaa Anjar en bref
- Fondée en mai 1998 par Apraham Malkedjian
- Restaurant à part entière depuis la fin de 1999
- Sert une cuisine libanaise et arménienne
- Accueille des mariages et propose un service traiteur
Qui est derrière Restaurant Nabaa Anjar ?
- Apraham Malkedjian (Founder). Source: bam.agendaculturel.com