نبذة عن Asalli
Asalli is a Lebanese honey producer whose signature product is a genuine mono-strain cedar honey. Its hives are placed inside the Barouk cedar reserve, part of the Shouf Biosphere Reserve, so that the bees forage predominantly among Lebanon’s iconic cedar trees. Producing a true cedar honey requires keeping hives within a few kilometres of the cedar vegetation, which is exactly what Asalli’s location in the reserve allows.
إلى جانب عسل الأرز الذي تشتهر به، تقدّم Asalli عسل الجبل ومجموعة كاملة من منتجات القفير، منها غذاء الملكات الخام وحبوب اللقاح والعكبر بشكليه المسحوق والسائل، وأقراص عسل الأرز الشمعية. وتستند العلامة إلى مكانة الأرز اللبناني وندرته لتقديم عسلها كمنتج فاخر مرتبط بمكانه، مع قصة قوية في الحفاظ على البيئة.
أهمية Asalli
Asalli turns one of Lebanon’s most powerful national symbols, the cedar, into a distinctive food product. Producing a genuine cedar honey inside the Barouk reserve requires careful placement of hives and respect for a protected landscape, linking premium honey to the conservation of the Shouf Biosphere and its ancient forests.