دليل قلعة صيدا البحرية: التاريخ والأسواق القديمة وأين تأكل
قلعة صليبية على الماء، وأسواق معقودة، ومصنع صابون من القرن السابع عشر: صيدا تختصر آلاف السنين في بضعة شوارع يمكن التجول فيها سيرًا.
- المنطقة
- صيدا، جنوب لبنان
- المدة اللازمة
- من نصف يوم إلى يوم كامل
- أفضل وقت للزيارة
- من تشرين الأول إلى أيار؛ وصباحات الصيف
صيدا من أقدم مدن البحر المتوسط، مرفأ فينيقي مأهول منذ آلاف السنين. أشهر معالمها قلعة البحر، وهي حصن صليبي صغير بُني عام 1228 على جزيرة قبالة المرفأ مباشرة، ويصلها بالشاطئ جسر حجري. وخلفها تمتد مدينة قديمة من الأسواق المعقودة والخانات ومشاغل الصابون، ما زالت تبدو حيًّا يعجّ بالعمل لا متحفًا.
إنها رحلة سهلة من بيروت، والمواقع قريبة بعضها من بعض، ويمكنكم رؤية القلعة والأسواق ومتحفين جيدين سيرًا على الأقدام في يوم واحد على مهل، مع وقت إضافي للفلافل والحلويات.
ماذا تشاهدون
قلعة صيدا البحرية (قلعة البحر)
بنى الصليبيون القلعة في القرن الثالث عشر على جزيرة صغيرة كانت في الماضي موقعًا لمعبد ملقارت، الإله الفينيقي الذي رُبط لاحقًا بهرقل. وعندما استولى المماليك على صيدا دمّروها جزئيًا ثم أعادوا بناءها، ثم رمّمها الأمير فخر الدين الثاني من جديد في القرن السابع عشر. واليوم ترون برجين يصل بينهما سور. تأملوا الأسوار الخارجية جيدًا: فقد وُضعت فيها أعمدة رومانية قديمة بشكل أفقي للتدعيم، فتبرز أطرافها الحجرية كصفوف من الأزرار المستديرة.
البرج الغربي هو الأفضل حالًا. فيه قاعة كبيرة معقودة ودرج يصعد إلى السطح، حيث يقوم مسجد صغير بقبة من العهد العثماني بجانب إطلالات على مرفأ الصيادين والمدينة القديمة والبحر. الدرجات ضيقة وغير مستوية، فانتبهوا لخطواتكم.
الأسواق القديمة
اعبروا الطريق من الجسر فتجدوا أنفسكم في الأسواق: أزقة ضيقة مسقوفة بعقود، تصطف على جانبيها محلات النجارين وباعة البهارات وصانعي الحلويات وباعة السمك ومتاجر الأدوات المنزلية. تجوّلوا دون خطة. فالأزقة صغيرة بما يكفي لتعودوا مرارًا إلى المعالم القليلة نفسها.
خان الإفرنج
خان الإفرنج خان من القرن السابع عشر، وهو فناء مستطيل كبير تحيط به أروقة على طابقين، كان التجار يخزّنون فيه بضائعهم ويريحون دوابّهم. يعود إلى عهد الأمير فخر الدين الثاني، حين كان يستضيف التجار الأوروبيين (الإفرنج الذين يحمل اسمهم) والمسافرين، وهو في حالة جيدة على نحو لافت.
حمام الجديد
هذا الحمام العثماني من القرن الثامن عشر، رغم أن اسمه يعني الحمام الجديد، هو من متع المدينة القديمة الأكثر هدوءًا: سلسلة من الغرف ذات القباب، في سقوفها فتحات زجاجية صغيرة تُدخل بقعًا من الضوء.
متحف عودة للصابون
يقع متحف مؤسسة عودة في مصنع صابون من القرن السابع عشر (وقد تكون أجزاء من المبنى أقدم)، وقد افتُتح عام 2000، ويشرح كيف يُصنع صابون زيت الزيتون في هذه المنطقة منذ قرون، من الغلي والصب إلى تقطيع القوالب ورصّها في أبراج تجفيف عالية. ويعرض أيضًا قطعًا عُثر عليها أثناء التنقيب في الموقع. ويبيع متجر الهدايا صابون زيت زيتون تصنعه عائلة من صانعي الصابون التقليديين.
قصر دبانة
داخل السوق القديم، بنى علي آغا حمود هذا المسكن العثماني عام 1721، ثم اشترته لاحقًا عائلة دبانة التي سكنته حتى عام 1978. تعكس دواوينه وليوانه (قاعة معقودة مفتوحة على الفناء) وبلاطه الملوّن وسقفه المكسو بالقرميد الأحمر الطراز الدمشقي في تلك الحقبة. وهو يعمل اليوم متحفًا.
معبد أشمون
على بُعد نحو كيلومترين شمال شرق المدينة، على نهر الأولي، تقع بقايا معبد فينيقي لأشمون، إله الشفاء. أضاف الحكام اللاحقون لمساتهم، فترون تفاصيل فارسية وهلنستية ورومانية جنبًا إلى جنب، والنباتات تزحف ببطء على الحجارة. وهو على مسافة قصيرة بسيارة الأجرة أو بالسيارة من المدينة القديمة.
يوم مقترح
الصباح
اصلوا باكرًا قبل الحر، وابدؤوا بقلعة البحر. امشوا على الجسر، واصعدوا البرج الغربي، وتأملوا المرفأ من السطح. ثم توجهوا إلى الأسواق بينما تفتح المحلات أبوابها وتنشط الأفران.
بعد الظهر
تناولوا الغداء في المدينة القديمة، ثم زوروا متحف الصابون وقصر دبانة، وكلاهما على مسافة قصيرة سيرًا في السوق. اختموا بخان الإفرنج وفنجان قهوة. وإن كانت لديكم سيارة، فانطلقوا إلى معبد أشمون في ضوء آخر النهار.
المساء
تمشّوا على الكورنيش البحري بينما تعود قوارب الصيد، وتوقفوا لتناول الحلويات قبل العودة بالسيارة. وفي رمضان، تدب الحياة في المدينة القديمة بعد الإفطار، وينظم منظمو رحلات محليون مثل Vamos Todos جولات بإرشاد في صيدا تُختتم بوجبة إفطار.
أين تأكلون
صيدا مدينة صيادين، لذا فهي المكان المناسب لتذوق الصيادية، طبق الصياد المكوّن من أرز متبَّل مطبوخ بمرق السمك مع بصل مكرمل وسمك مقلي (حضّروه في البيت مع وصفتنا للصيادية). والفلافل عادة محلية أخرى، وAbou Rami’s Falafel على الواجهة البحرية هو الاسم الذي يدلّكم عليه الجميع. ولمازة على الطاولة مع إطلالة، تجدون Saida Rest House بجوار قلعة البحر مباشرة.
صيدا أيضًا مدينة حلويات. لعائلة Kanaan Sweets جذور في هذه المهنة تعود إلى عام 1946، وهي تصنع الكنافة والمعمول والبقلاوة. وتشتهر Tamimi Sweets بالنمورة وحلويات السميد، أما Ramadan Pastry فهي العنوان لحلويات المناسبات خلال الشهر الفضيل. وقبل أن تغادروا، اشتروا كيسًا من السنيورة، البسكويت الهش المرتبط ارتباطًا وثيقًا بصيدا. ولشيء تحملونه إلى البيت، تصنع Al Yaman Factories الطحينة والحلاوة في صيدا منذ عام 1882.
نصائح عملية
- انتعلوا أحذية مسطحة غير زلقة. فدرج القلعة وأزقة المدينة القديمة من حجر مصقول.
- احملوا نقودًا من فئات صغيرة لتذاكر الدخول والفلافل والحلويات. فالدفع بالبطاقة غير مقبول دائمًا في الأسواق.
- ارتدوا ملابس محتشمة في المدينة القديمة، فهي حي محافظ مأهول، وغطّوا أكتافكم إن دخلتم مسجدًا.
- الصيف حار ورطب. زوروها صباحًا، أو تعالوا بين تشرين الأول وأيار.
- ظهر الجمعة أهدأ في الأسواق، إذ تُغلق محلات كثيرة لأداء الصلاة.
- تتغير مواعيد فتح المتاحف، فتحققوا منها قبل الذهاب.
في الجوار
على بُعد عشر دقائق نحو الداخل، تضم مغدوشة مزار سيدة المنطرة، وهو مزار ومغارة يقول التقليد إن السيدة العذراء انتظرت فيها بينما كان يسوع يبشّر في صيدا. وإلى الجنوب، تضم صور آثارًا رومانية مدرجة على لائحة اليونسكو ومرفأً قديمًا جميلًا (راجعوا رحلتنا اليومية إلى صور). ونحو الداخل، يصعد الطريق إلى جزين وشلالها، وقد تناولناها في دليلنا إلى جزين.
