نبذة عن Goût Blanc
Goût Blanc مزرعة ألبان لبنانية متخصصة في حليب الماعز في عنّايا، في قضاء جبيل، على ارتفاع نحو 1,000 متر. وتعتمد على قطيعها الكبير الخاص من ماعز الألب والسانين لإنتاج تشكيلة متخصصة من منتجات حليب الماعز. ويمنح الموقع المرتفع والماعز المخصّص لإنتاج الحليب منتجاتها طابعاً مميزاً في السوق اللبنانية.
يُنسب إلى العلامة الفضل في المساهمة بتعريف لبنان بلبنة الماعز القابلة للدهن وجبن الماعز على الطريقة الفرنسية، إلى جانب منتجات تقليدية مثل الحلوم والقشطة المصنوعة من حليب الماعز. وبتركيزها تحديدًا على ألبان الماعز بدلًا من حليب البقر، تحتل Goût Blanc مكانة متميّزة وتقدّم بدائل تحظى بالتقدير لنكهتها وسهولة هضمها.
أهمية Goût Blanc
أسهمت Goût Blanc في توسيع مشهد الألبان اللبناني عبر تركيزها على حليب الماعز. ويُنسب إليها إدخال لبنة الماعز القابلة للدهن وجبن الماعز على الطريقة الفرنسية إلى البلاد، وهي تقدّم منتجات مميزة من المرتفعات مصدرها قطيعها الخاص، وتُظهر كيف يمكن للتخصص أن يصنع مكانة قوية في سوق تهيمن عليه ألبان البقر.