Domaine S.Najm عقار عائلي صغير في آخر الطريق المؤدية إلى شبطين، على ارتفاع نحو 600 متر فوق البترون. يديره Salim Najm، المهندس الزراعي، وزوجته Hiba، المتخصصة في علم الخمور. تصنع العائلة زيت الزيتون والعرق منذ أكثر من 60 عامًا، وتتقاسم الكروم الأرض مع أشجار زيتون يبلغ عمرها نحو 200 عام. انضم النبيذ الأحمر إلى التشكيلة في أوائل التسعينيات، وهو مزيج من Cabernet Sauvignon وGrenache وMourvèdre، وأضاف الزوجان منذ ذلك الحين نبيذًا أبيض ونبيذ روزيه. وكل ذلك يأتي من نحو هكتارين، بما يقارب 5,000 قارورة سنويًا. والعقار بيت قديم حُوّل إلى مصنع نبيذ، ولا يزال يصنع عرقه الخاص، ما يجعله محطة جيدة لكل من يتجول في منطقة النبيذ في البترون.
Domaine S.Najm في لمحة
- يديرها Salim وHiba Najm
- تصنع العائلة زيت الزيتون والعرق منذ أكثر من 60 عامًا
- أُضيف النبيذ الأحمر في أوائل التسعينيات
- نحو 5,000 زجاجة سنويًا من هكتارين
من يقف وراء Domaine S.Najm؟
- Salim Najm (Co-owner, agricultural engineer). Source: 209lebanesewine.com
- Hiba Najm (Co-owner, oenologist). Source: 209lebanesewine.com
الأسئلة الشائعة
هل تصنع Domaine S.Najm العرق؟
نعم. العرق جزء من إنتاج العائلة منذ أكثر من 60 عامًا، إلى جانب زيت الزيتون.
أين يقع الدومين؟
عند نهاية طريق شبطين في شمال لبنان، على ارتفاع نحو 600 متر فوق البترون.
ما مكوّنات النبيذ الأحمر؟
مزيج من كابرنيه سوفينيون وغريناش ومورفيدر.