Heya، أي “هي” بالعربية، مشروع نبيذ طبيعي أطلقته صديقتان وأمّان، Michelle Chami وClaudine Lteif. جاء أول إنتاج لهما عام 2022، بكميات صغيرة لدى Mersel Wine حيث يعمل Eddie Chami، زوج Michelle، صانعًا للنبيذ. تعتمد هذه الأنبذة طرقًا تقليدية قديمة وأدنى قدر من التدخّل: لا ترويق ولا ترشيح وكمية ضئيلة جدًا من الكبريت. يجمع Farha في تخمير مشترك بين التفاح والمروح، وهو عنب أبيض محلي، ويتوفر غير فوّار أو فوّارًا. أما Kanz فنبيذ أحمر من الغرناش والسيرا يُصنع بالنقع الكربوني للعناقيد الكاملة ويُعتّق في جرار فخارية لبنانية. وWard نبيذ روزيه، وNour نبيذ أبيض من الغرناش الأبيض والعبيدي المحلي. وتدفع المؤسستان للنساء العاملات في القطاف أجرًا مساويًا لأجر الرجال، وتلصقان ملصق كل قنينة يدويًا، وتضعان صور هؤلاء النساء على الملصقات.
Heya Wines في لمحة
- أسّستها Michelle Chami وClaudine Lteif
- أول إنتاج عام 2022
- نبيذ معتّق في جرار فخارية لبنانية
- تتقاضى النساء العاملات في الحقول أجرًا مساويًا للرجال
من يقف وراء Heya Wines؟
- Michelle Chami (Co-founder). Source: heyawines.com
- Claudine Lteif (Co-founder). Source: heyawines.com
الأسئلة الشائعة
ما معنى Heya؟
تعني Heya “هي” بالعربية، تعبيرًا عن قيادة النساء لهذا المشروع.
هل نبيذ Heya نبيذ طبيعي؟
نعم. هي غير مروّقة وغير مفلترة، تُصنع بأقل قدر من التدخّل وبأدنى كمية من الكبريت.
ما أصناف العنب اللبنانية التي يستخدمونها؟
الصنفان الأبيضان المحليان مروح وعبيدي، إلى جانب Grenache وSyrah وغيرهما.