Maatouk est un torréfacteur libanais dont les racines se trouvent au centre-ville de Beyrouth. Mahmoud Maatouk, né à Beyrouth en 1931, a commencé à travailler à 18 ans et a ouvert la première torréfaction Maatouk Maison du Café à Azarieh en 1960. Pendant la guerre civile, la famille s’est installée au Royaume-Uni et a monté une usine de café à Hayes, puis une autre à Düsseldorf, avant de revenir au Liban dans les années 1990. En 2001, son fils Jawad a ouvert une unité de production dans la zone industrielle de Bchamoun, et en 2003 la boutique d’Azarieh a rouvert au centre-ville de Beyrouth. La gamme s’articule autour du café libanais (mélanges Premium, Gourmet et Best Café, nature ou à la cardamome), complétée par des mélanges pour café turc, espresso et café filtre et une courte sélection de cafés de spécialité d’origine unique. L’entreprise indique utiliser 100 % d’arabica et que son usine est certifiée ISO 22000.
Maatouk en bref
- Première brûlerie ouverte à Azarieh, à Beyrouth, en 1960
- Usine dans la zone industrielle de Bchamoun depuis 2001
- Utilise des grains 100 % arabica
- L’usine est certifiée ISO 22000 pour la sécurité alimentaire
Qui est derrière Maatouk ?
- Mahmoud Maatouk (Founder). Source: maatouk.com
- Jawad Maatouk (Son of the founder, set up the Bchamoun factory in 2001). Source: maatouk.com